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糖原和脂肪的区别首先糖原是储存物质，一种后备的能源，不过这种能源只能提供短期的能源，与脂肪相比在提供同样的能源的情况下，糖原的体积会更大，消耗的会更多。
脂肪一方面作为能源组织，一方面作为生物表面的保护层，还作为良好的绝缘体和缓冲物质。在人体能量消耗时首先消耗的是糖类，因为糖原特别是肝糖原和肌糖原，其中肝糖原主要是控制血液中的血糖，然后才消耗脂肪，最后消耗的是蛋白质，当蛋白质消耗的时候人体就会达到无可挽回的损害。
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