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一般情况下,fruit被认为是不可数名词,但是用来指水果的种类或类别时,就是可数了
1. 表示“水果”时,通常用作总称或集体名词,不可数.如：
He just lived on fruit. 他只靠吃水果维持生命.
Would you like some more fruit? 你要不要再吃点水果?
若表示水果种类,则是可数的.如：
The mango is a tropical fruit. 芒果是种热带水果。
The tree bears a red hard fruit. 这种树结一种红色坚硬的果实。
但有时到底是表示总称还是种类,完全取决于具体的语境,有时两种情况都说得通。如：
The country exports tropical fruit(s). 该国出口热带水果。
2. 表示“几种（多种、各种）水果”时,可直接说 some (many, various) fruits,也可用 some (many, various) kinds of fruit（后者通常用不用复数）。如：
Some [Some kinds of] fruits don’t freeze well at all. 有些水果根本就不能冷藏。
They sell various [various kinds of] fruits at that shop. 那个商店卖各种水果。
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