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人体最大的解毒器官肝脏是人体最大的解毒和代谢器官，几乎所有来自外界和身体内部产生的毒素，都需要在肝脏内完成生物转化，也正因如此，很多人都错误的认为，肝脏就是无坚不摧的器官，没有什么可以对肝脏造成伤害。
肝脏虽然起到了解毒和代谢的作用，但是肝脏细胞本身却非常脆弱，有很多物质在肝脏代谢的过程中，就可能会对肝脏细胞造成损伤。
不但如此，日常生活中的各种不良习惯，甚至是情绪，都可能会影响到肝脏健康，导致肝脏功能逐渐受损、出现慢性肝脏疾病。
人体最大的解毒器官的功能肝脏位于人体右上腹部，是人体内最大的实质性器官，肝脏的作用与功能有解毒、代谢糖，合成、分泌胆汁等。
1、解毒：无论是外源性毒素还是人体代谢产生的毒素，均可在肝脏内解毒，转化为无毒的物质，随着胆汁或者尿液排出体外。
2、代谢：肝脏器官可通过氨基酸的合成、蛋白质的合成等维持蛋白原、凝血酶原的供应，其次肝脏参与脂肪代谢，使胆固醇、磷脂、血脂等维持正常的水平，另外还会促成调解维生素等。
3、合成、分泌胆汁：肝脏每24小时可以合成一升胆汁，而胆汁能够参与肠道对食物的消化和吸收。如果肝功能异常，可能会出现消化不良现象。
肝脏器官的组成肝脏主要由肝小叶组成。 肝脏由50到100万个肝小叶组成， 这些小叶是肝脏的基本组成部分。 肝小叶发挥肝脏的基本功能，肝小叶应由肝细胞组成，每个肝小叶含有约50万个肝细胞，整个肝脏有2500多亿个肝细胞。当大量肝细胞受损时，许多肝小叶将不能正常工作，影响肝脏的正常生理功能，并会出现各种症状和肝功能异常。
保护肝脏器官的饮食护理1、葡萄。葡萄中含有的天然生物活性物质，维生素和纤维素对肝炎患者非常有益，经常吃葡萄比护肝药更好。
2、鸡蛋。鸡蛋具有滋补肝脏功能的原因是鸡蛋含有大量的营养物质，如蛋白质和卵磷脂，可以帮助修复细胞，促进细胞再生和修复肝脏组织。
3、紫菜。紫菜可以防止人体衰老，含有大量的牛磺酸，可以减少有害的胆固醇，有助于保护肝脏。
4、番茄。西红柿中的果糖，葡萄糖和维生素对肝脏和心脏等器官具有营养和健康益处。因此，吃西红柿通常可以保护肝脏，保护心脏。肝病患者和心脏病患者应在其饮食中加入西红柿。
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