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高考饮食专家非常认同“少吃熏烤及罐装食品”的说法。一些罐装食品的罐中铅、铝的成分比较高，沾染到内含的食物，长期吃就会铅中毒，这是医学界已经明确了的影响记忆力和智力发育的疾病。其他铅含量比较高的食品还包括爆米花、皮蛋、霉豆腐等。
少吃油条、羊肉串等烧烤食品，则是因为熏烤过程中会产生苯等有害物质，对身体不利。不过这和铅中毒一样都是长期影响的结果，所以所有家长都要注意，孩子从小时候起就尽量少吃这类食物。
孩子开完夜车后，因为脑力活动后太兴奋，再加上快考试了压力大，翻来覆去睡不着。这种失眠要区别对待。要是孩子心脾两虚、面色黄、舌苔薄，可以喝点桂圆莲子粥，桂圆益智宁心，莲子补中养神;要是孩子心火盛、大便干燥、经常口干，则要喝莲心绿豆汤、白木耳蜂蜜汤等。
还有一些考生这段时间很焦虑。高考饮食专家说，从药理学上讲，白菜和洋葱头能改善大脑供血供氧状况，有一定的安神作用，从而消除过度紧张和心理疲劳。
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