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一天早上，徐老师带来了一大盆绿豆，让我们观察。我把绿豆们小心翼翼地捧在手掌心上，让我感到十分新奇。它们的颜色各不相同，有的绿如翡翠，有的浅绿如深潭，还有的黄如铜币。绿豆的大小比芝麻大，又比米粒小呢！接着徐老师端来了一盆清水将绿豆泡入水中，它们像一位位跳水运动员，一个接一个的跳下去，发出啪啪的声响，一大堆绿豆深入水底，沉睡着。却还有几粒豆豆像顽皮的小孩在水面上表演，一会儿变成了两艘船，在比赛谁滑的快，一会儿变成一只马，在飞奔着，一会儿变成一个大圈，手拉手唱着歌，欢乐无比呢。这时徐老师摇了摇盘子，他们发出沙沙的声响，他们好像是在摇滚，伴随着音乐节奏，尽情摇摆着呢！我真盼望绿豆能茁壮成长。
第2天早上，徐老师又把泡了一夜的绿豆拿出来，让我们继续观察。奇迹发生了，昨天倒进去的水又少了一大半，水也变得浑浊了起来。那一大半水去哪了呢？我把嘴巴张的圆圆的，脑海中浮现出许多问号。原来绿豆把水喝光了，昨天才有芝麻大一点，今天就跟黄豆差不多大了。我还发现了它们的颜色有了大的变化，从昨天如同竹子一般的深绿变成翠绿，这真是天差地别呀！它的硬度也软了许多。绿豆这么能喝，这点水怎么够喝呢？徐老师马上又给他们倒满了水，让他们继续喝个够。
第3天，绿豆又发生了很大的变化。他们的洗澡水变得非常脏，水变得非常绿，水面上还有泡沫。绿豆的变化也很大，有的绿豆把皮给脱了，有的用自己的小眼睛观察世界，有的露出了自己的脸蛋，他们还长出了白白细细的尾巴。它的大小居然比以前大了两三倍了，芽的长度也有两三毫米了，徐老师又给他换了水，希望他还能给我一个惊喜。
第4天遇到的水比昨天差不多，水面上有一串小泡，绿豆脱下来的绿壳在水面上游动，水也更浑浊了。绿豆也有很大的变化，徐老师先拿出一个原先的豆子，拿他们做比较，现在的绿豆比以前大了4倍了，好像“巨人”遇见“小蚂蚁”。然后它的颜色更浅了，光泽也更亮了，他的芽也有4、5毫米了，绿豆明天又有什么变化呢？
第5天和前几日没有什么变化，因为绿豆喝了两三天的水喝饱了。水面上却多了许多旅客，旅客们像一艘艘龙舟在水面上比赛。绿豆中间裂开了一条缝，像一个小嘴巴，都要把尾巴给吃进去了呢！今天的变化不大，我希望他明天能给我一个惊喜。
第6天遇到的变化不大，绿豆们的壳都脱光了，只有一些绿豆还紧紧的穿这衣服没脱下来，他芽也变长了。我用手捏了一下，他还是和石头一样硬。我在给绿豆换了一个全新的家，把它放在暗处，让它发芽。我希望绿豆能茁壮成长。
第7天，绿豆的变化也不大。个头和前几天差不多，颜色却变黄了，它的缝隙更大了，它的芽也有7毫米了，像一只小蝌蚪的。
第8天，绿豆今天比前几天大多了，绿豆把衣服都脱了，他的芽有一厘米了呢。它的大小变了，比以前大了十几倍了呢。但是有一点黄了，好像要烂了，我开始有点担心绿豆呢。
过了一天，绿豆身上黄得发棕色了，芽有2厘米了吧！他的牙中间吐出黄色的嫩芽。
第11天，绿豆果然烂掉了，他的牙有一厘米了的，徐老师拿了一颗全新的绿豆作比较，变化也是非常大的。
这次观察绿豆，让我从绿豆身上感到了它顽强的生命力，这真应了一句古话，人不可相貌，海水不可斗量啊。
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