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我的妈妈是一位“烘焙大师”，只要一有空儿就会为我做西式点心:蛋糕、泡芙、饼干……她做的泡芙非常好吃。
那次我们要去春游，我让妈妈为我做一些泡芙，她欣然同意了。
妈妈立刻将制作泡芙的器材从柜子里取出，哇！打蛋机、电子秤、挤奶油的机器……各式各样的器材摆放，摆了满满一桌子，做泡芙可真不容易啊！妈妈不紧不慢地拿起打蛋机迅速转动起来，打蛋机发出了“嗡……嗡……嗡……”的声音。妈妈手举打蛋机迅速搅拌，黄油一层一层地被打松了，白白的，像云朵一般。“现在黄油打得差不多了，可以收工了。”妈妈说着就将电源插头拔下。“现在做什么呢？”我疑惑地问妈妈，她笑着说:“我们现在做泡芙的脆皮了”。说着她利索地拿起裱花袋，把事先准备好的裱花材料装进裱花袋，妈妈驾轻就熟地挤着，我抢着跟妈妈说:“让我试试，让我试试！”我随手一挤，但没挤好，把泡芙挤成了奶油饼干。为什么我就挤不好呢？妈妈却挤得那么轻松？这就是熟能生巧吧！
妈妈把泡芙放入烤箱，不一会儿，泡芙在烤箱里越胀越大，散发出浓浓的香味。我忍不住想要尝尝，妈妈笑着说:“你怎么这么没耐心呢？要知道，心急是做不好事情的。我学做泡芙也是经历过许多次失败才成功的。”
这就是我的妈妈――“烘焙大师”。
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