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俗话说得好“民以食为天”，我非常赞成这句话，因此，妈妈便是我的美食家。
妈妈的青椒牛肉比那些山珍海味还美味，还诱人。在香甜可口的众多美食中，我还是会选择妈妈做的青椒牛肉。妈妈做的青椒牛肉颜色五彩缤纷。青椒牛肉的美味就可以让我滔滔不绝的说上百种：香、美、Q……
绿油油的青椒与香喷喷而又新鲜的牛肉在一起炒，再加上已切好的一圈一圈的红辣椒，这样看上去一头母牛穿上了俏丽的彩衣，在热气腾腾的夏日中舞蹈。红辣椒如此鲜艳，仿佛一朵鲜红的花朵插在牛肉上。这样一道菜，多么引人注目呀！
不久，从锅里端出一盘青椒牛肉，一阵阵诱人的香味扑鼻而来。真令人垂涎三尺！
青椒牛肉的做法也很简单：把牛肉切成一小片一小片的。再把青椒切出点形状，红辣椒切成碎碎的，把牛肉与生粉还有一些调料拌在一起，先把牛肉放在锅里热热“身”；在这期间，我们要确保牛肉不烧糊，得用锅铲来翻动；之后，姜、青椒、红辣椒，一起放进锅热热“身”。
煮好之后，一块牛肉扑进了我的嘴里，热腾腾的，有点微微辣，这种味道，一下子流进了我的嘴巴的没一个角落。
QQ的牛肉顺滑爽口，用牙齿一咬，就可以吃出青椒牛肉别具一格的风味。
青椒牛肉，有种爽口的感觉，如果你幸运的话，还有可能吃到牛肉的牛汁。我喜欢青椒牛肉，更喜欢妈妈做的青椒牛肉！
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