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起锅烧油放入地瓜块小火炸成金黄色,再捞出盛好备用。同时起锅烧水放入冰糖慢火熬煮至糖液变浓稠、颜色变深、气泡越来越密集时,放入炸好的地瓜块翻炒均匀,最后盛出放凉,美味的拔丝地瓜就做好了。
拔丝地瓜的制作方法
准备食材:地瓜、冰糖、植物油。
1、地瓜清水清洗干净削皮切块。
2、起锅烧油,油热后转小火放入地瓜块炸成金黄色,再捞出盛好备用。
3、起锅烧水,同时放入冰糖慢火烧制。
4、糖液变浓稠,颜色变深,气泡越来越密集时,将炸好的地瓜倒入翻炒均匀。
5、最后盛出地瓜块放凉,一份美味的拔丝地瓜就做好了。
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