做冰淇淋为啥要放蛋黄(做冰淇淋放蛋黄的作用)

本文有云课堂小编为大家带来以下内容：做冰淇淋可以不放蛋黄

做冰淇淋是可以不放蛋黄的，可取125克的炼乳与50毫升的可可粉倒入小碗中，隔水加热搅拌融化，再取另一个小碗加入牛奶，用打蛋机将淡奶油打法至泡状，之后可倒入可可粉溶液中，放置冰箱冷冻6个小时的时间便可食用了。

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