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今天，我们家要凉拌皮蛋，妈妈叫我去刨皮蛋。我先用盆子接了一盆水，把四个可爱的皮蛋放了进去，我用刀子把皮蛋上面的泥巴一一刮去。刮干净之后把脏水倒了，然后接一盆清水，把皮蛋放进去，原来脏兮兮的皮蛋变的干净了。把皮蛋取出来，敲开蛋壳，把里面的蛋取出来放到碗里。用筷子把蛋分成四份，最后就开始凉拌了。
这是我亲自实践过做凉拌皮蛋的做法：皮蛋五只，切成四片，摆入在碟中。肉未少许，蒜适量，辣椒酱、酱油待用。热锅后，按次序下油、蒜、肉未、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒上一层糖后，把锅里的配。料浇在皮蛋上，撒上葱花即可。口感：清凉爽口，味道鲜美。
尝到自己第一次做的凉拌皮蛋，心里喜滋滋的。看到家人把皮蛋都吃完了，我的心里别提多开心了！虽然自己留下了劳动的汗水，但是我体验到了生活的快乐。（大家要帮助家里做家务喔！做一个勤劳的好孩子，因为劳动最光荣）
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