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最高端的食材往往只需要简单的烹饪。今天,妈妈给我做了一道我最喜欢的菜——鸡翅。
妈妈把鸡翅买回来了,她先把鸡翅放在冷水里浸泡30分钟,三十分钟过后,在锅中放冷水和葱姜片,鸡翅下锅煮开,接着把鸡翅捞起来用温水冲洗,然后放进盆里,加一勺黄酒,一勺老抽,两勺生抽,少许盐,腌制30分钟。
接着,把鸡翅划两刀,锅中放点油,用小火把鸡翅煎至两面金黄,加一点冰糖、一碗能没过鸡翅冷水,大火烧开收汁、起锅,再撒上绿色的葱花,一盘色香味俱全的鸡翅就烧好了。
开始品尝鸡翅啦!我举起筷子就向最大的鸡翅进攻,用嘴巴轻轻地咬上一口,甜甜的,这鸡翅鲜嫩而又美味,让我一口气吃了三个!
今天,是我最开心的一天。
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